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Cochon et Salaison
Apprends à faire ta charcuterie maison
Maîtrise le savoir-faire le plus Terroir
Régale tes proches avec tes magrets séchés, tes bocaux de pâtés ou tes rillettes à l’apéro.
Et maintient allumée la flamme intense de nos belles traditions rurales.
300 000+
abonnés cumulés
cochon et salaison
Fait tes propres charcuteries maisons
Régale tes proches avec tes productions maison, avec la fierté de leur dire “C’est moi qui l’ai fait”. Et rejoins ceux qui font vivre nos traditions à travers les générations par leurs actions !
- Recettes authentiques
- Clair et complet
- Bien entouré
On te montre comment réaliser de A à Z les charcuteries traditionnelles de nos campagnes, avec des ajouts fréquent de nouvelles recettes, du magret séché aux rillettes et aux pâtés.
- De nombreuses charcuteries traditionnelles
- Des variantes pour chacune
- Adaptées à tout le monde
Des bases de la charcuterie aux recettes détaillées, en passant par s’équiper pour pas cher, tu auras toutes les vidéos nécessaires pour réussir tes charcuteries maison, sans te ruiner !
- Des vidéos détaillées
- Des bases à la pratique
- Tous les bons plans pour s’équiper
Tout ça sous les conseils de Louis Barge, artisan charcutier et passionné du métier, sans oublier le groupe communautaire pour poser tes questions et poster tes créations !
- Aux côtés d’un artisan charcutier
- Groupe d’entraide privé
- Des concours organisés
le groupe de golgoths
Tu rejoins une équipe d'entraide exclusive
Dans notre groupe Facebook privé, vous ne serez jamais seul. Je répond personnellement à vos questions, et la communauté s'entraide solidement chaque jours en partageant ses confections, astuces et solutions 🍺
Ta satisfaction est notre priorité
nos apprentis donnent leurs avis
@eva_po_
Pack "Panier Garni"
@pebo_14
Pack "Panier Garni"
@geoffroy.bge
Pack "Panier Garni"
la charcuterie maison,
comme tu l’aurais toujours voulu
Apprends à réaliser ta charcuterie maison, pas à pas, grâce à une formation complète, accessible et pensée pour les débutants comme pour les passionnés.
Apprendre la charcuterie
37€
47€accès à vie
47€accès à vie
Maîtrise les techniques de la charcuterie, de la préparation jusqu’au produit final.
- Faire son magret séché
- Faire son saucisson
- Faire son boudin
- Faire ses rillettes
- Faire son pâté
- Et bien plus encore
*tarif préférentiel correspondant à une remise provisoire
ici ça parle pas Chinois
Des garanties solides
Pas la FAC mais la FAQLes questions
Les questions
que je reçois le plus
Comment ça se passe une fois acheté ?
Une fois ta commande passée, tu auras directement accès à ton espace membre, dans la rubrique mon compte, où tu pourras visionner l’ensemble du contenu vidéo et écrit. En plus de ça, tu recevras un mail qui te donnera également accès à ton espace et aux groupes privés. Soit malin, et met le en favori, histoire d’avoir un accès au cours en un clic !
J’habite en appartement, ça ne va pas être compliqué ?
Faire ta charcut' est réalisable depuis n’importe où ! Même dans un appart du Crous de 15m², tant que tu as accès à des plaques de cuisson, une table, et un évier ! Et si tu manques de place, qui a besoin d'un lit quand on peut avoir le code charcuterie illimité à la place ?
Je ne compte pas faire de grandes quantités
Toutes les recettes sont articulées autour du travail avec de petites quantités, histoire de prendre en main les grands classiques. Ensuite, libre à toi d’adapter et de faire de plus grosses fournées, pour les fêtes, ou pour stocker !
Où trouver le matériel et les ingrédients ?
On t’indique tout. Tu auras un chapitre bien costaud dédié entièrement au matériel et aux ingrédients, ainsi qu’une liste de courses comportant des liens qui te mènent directement vers les bonnes affaires afin de trouver ton bonheur.
Quel budget à prévoir pour mon matériel ?
Certaines recettes comme le magret séché sont réalisables avec le matériel que tu auras dans ta cuisine, soit 0 €. Pour s’équiper, il faut compter entre 50 et 100 € de matériel, et bien-sûr, on te donne absolument tous les bons plans pour faire le plein pour 3 fois rien 👌
Ai-je besoin de connaissances pour me lancer ?
Pas besoin ! D’ailleurs, un chapitre entier est dédié à la théorie, avec un quiz noté pour te tester, où tu apprendras toutes les infos de base pour être plus calé que 95% des gens !